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Calidad del agua para consumo humano y riego en huertas orgánicas de barrios urbanos y periurbanos de Mar del Plata y Balcarce.

ECHAVE, Marina, ANDREOLI, Yolanda, GONZÁLEZ, Norma y COSTA, José Luis

Unidad Integrada INTA-FCA. C.C. 276. 7620. Balcarce.

e-mail:yandreoli@balcarce.inta.gov.ar

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Diciembre 2002

OBJETIVO

Determinar la calidad microbiológica para consumo humano y utilización como agua de riego de fuentes de agua de los siguientes barrios:

Mar del Plata: Belgrano, Don Emilio, Autódromo, Abasto, Las Américas, Las Heras, Parque Palermo, Pueyrredón, La Herradura, Neuwery, San Jorge, Dorrego, Libertad, Ameghino y Santa Rosa. Balcarce: Integración, Barrio de la Escuela 10, Barrio Escuela 45 (en el marco de los comedores de la ONG Programa 10), Patronato de la Infancia, Escuela Municipal de Equitación de olimpíadas especiales, Movimiento de diabéticos y 10 huertas del Plan Jefas y Jefes de Hogar.

MATERIALES Y MÉTODOS

Se realizan las determinaciones bacteriológicas de Coliformes totales (CT) por la técnica del Número Más Probable (NMP), presencia de Pseudomonas aeruginosa en 100 ml, recuento de Bacterias Mesófilas (BM) y presencia de Escherichia coli en 100 ml (APHA, 1989).

Paralelamente, se efectuan las determinaciones Químicas de pH, conductividad eléctrica, cationes (Ca⁺⁺, Mg⁺⁺ (por espectrofotometría de absorción atómica), Na⁺ y K⁺ (por fotometría de llama) y aniones CO₃^-, HCO₃^- y Cl^- (por titulación potenciométrica) y NO₃^- (Bremner, 1965).

RESULTADOS

TABLA 1. Análisis bacteriológico de las muestras.

Muestra Nº	Coliformes (NMP/100mL)		Pseudomonas aeruginosa	Bacterias aerobias totales (ufc/ml)
Muestra Nº	Totales	Fecales	Pseudomonas aeruginosa	Bacterias aerobias totales (ufc/ml)
1	240	240	+	150
2	1100	28	-	440
3	7	7	-	40
4	4	4	-	835
5	9	4	-	30
6	93	43	+	598
7	43	23	+	286
8	0	0	-	52

NMP: Número más probable.

TABLA 2. Análisis bacteriológico de las muestras.

Muestra Nº	pH	CE mmhos/cm	Na⁺	K⁺	N-NO₃^-
1	7.65	1.07	8.78	0.29	10.11
2	7.71	1.04	7.81	0.30	11.60
3	7.81	1.25	7.31	0.33	17.01
4	7.80	1.55	12.49	0.33	20.06

CE: Conductividad eléctrica.

BIBLIOGRAFÍA

American Public Health Association ( APHA), American Water Works Association & Water Pollution Control Federation. 1989. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 17th ed., Washington, D.C. USA.

Bremner, J.M. 1965. Inorganic forms of nitrogen. In C.A. Black et al (Eds.) Methods of Soil Analysis. Part 2. Agron. .Monog. ASA & SSSA. Madison, Wisconsin, USA. p 1179-1237.