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Ambiente ruminal y comportamiento ingestivo de bovinos alimentados
con grano de maíz entero convencional o con alto contenido de aceite
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Depetris, G. J., Santini, F., Pavan, E., Villarreal,
E., Montiel, M. D., Faverin, C.
Unidad Integrada Balcarce FCA-INTA. |
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gdepetris@balcarce.inta.gov.ar
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Objetivo
Evaluar los parámetros del ambiente ruminal y el
comportamiento ingestivo generados por dietas con alta proporción de
grano de maíz convencional (GMC) o con grano de maíz con alto
contenido de aceite (GMAA) en dos categorías. |
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Materiales y métodos
Animales:
4 terneros de 161±39 kg y 5 vacas 473±67 kg
canulados de rumen.
Dietas:
*Terneros: 75% grano de maíz entero (GMAA o GMC)
+ 25% harina de girasol
*Vacas: 84% grano de maíz entero (GMAA o GMC) +
16% harina de girasol |
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Caracterización química de los
granos
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Granos |
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GMAA |
GMC |
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Materia Seca % |
89,25 |
90,17 |
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Proteína Bruta % |
13,42 |
12,03 |
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Almidón |
50,57 |
54,18 |
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Extracto Etéreo |
6,57 |
3,99 |
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FDN |
20,36 |
18,81 |
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DIV MS (%) |
77,97 |
80,57 |
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EM (Mcal*kg MS-1) |
3,03 |
2,98 |
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Diseño:
Los terneros fueron asignados 2 por cada
tratamiento, en cambio las vacas se repartieron 3 en uno y 2 en el
otro tratamiento. El ensayo constó de 2 períodos de 14 días cada uno
(12 días de acostumbramiento y 2 de medición) Se utilizó un diseño
crossover con medidas repetidas en el tiempo. Las categorías se
evaluaron por separado.
Mediciones
- Muestreos de licor ruminal para determinar
pH, N-NH3 y AGV durante 24 horas a intervalo de 4 horas entre
muestreos (día 13).
- Comportamiento ingestivo registrándose
cada 5 minutos durante 24 horas las acciones de consumo, rumia y
descanso (día 14).
- Consumo MS (todos los días).
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Resultados
No se observaron diferencias en el consumo entre
tratamientos en la vacas (10,2 kg/an/día para GMAA y 9,50 kg/an/día
para GMC), ni en terneros (4,3 kg/an/día para GMAA y 4,4 kg/an/día
para GMC).
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Variables del ambiente ruminal y el
comportamiento ingestivo de los distintos tratamientos
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Variables |
Terneros1 |
Vacas1 |
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GMAA |
GMC |
EEM |
GMAA |
GMC |
EEM |
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Ambiente ruminal |
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AGV (mmol L-1) Total |
78,7a |
88,5a |
4,73 |
91,2a |
84,8a |
4,50 |
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Acetato (mmol L-1) (A) |
36,5a |
39,1a |
1,78 |
43,0a |
42,1a |
1,63 |
|
Propionato (mmol L-1) (P) |
28,4a |
32,9a |
2,22 |
31,5a |
26,5a |
2,50 |
|
Butirato (mmol
L-1) |
8,5a |
10,8a |
0,75 |
11,7a |
12,7a |
1,11 |
|
Isovalerato (mmol L-1) |
2,4a |
4,3b |
0,91 |
3,1a |
2,7a |
0,19 |
|
Valerato (mmol L-1) |
2,6a |
2,2a |
0,24 |
2,5a |
1,9a |
0,25 |
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Relación A:P |
1,4a |
1,2a |
0,07 |
1,5a |
1,7a |
0,10 |
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N-NH3 (mg dl-1) |
9,9a |
12,6a |
1,91 |
13,3a |
11,2a |
1,54 |
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pH |
6,1a |
5,9a |
0,07 |
5,7a |
5,7a |
0,04 |
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Comportamiento ingestivo
(min/d) |
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Ingestión |
125,0a |
105,0a |
3,41 |
146,2a |
150,8a |
3,38 |
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Rumia |
138,5a |
146,2a |
2,95 |
107,6a |
78,4a |
2,87 |
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(1)Medias mínimo cuadráticas con igual letra dentro de categoría no
difieren (p < 0,05); EEM: error estándar de la media |
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Conclusiones
La utilización del maíz con alto contenido de
aceite suministrado entero y en alta proporción en dietas de vacas y
terneros no modificó el ambiente ruminal ni el comportamiento
ingestivo respecto a un maíz convencional. |
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Trabajo realizado con Subsidios de ANPCyT-UNMdP, UNMdP y CIC Bs.As.
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29º Congreso Argentino de Producción Animal
18 al 20 de octubre / 2006
Mar del Plata |
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