				Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria	Estación Experimental Agropecuaria Balcarce

Estimación del precio de venta de bovinos para uso en modelos matemáticos

Romera A.J., Continanza, F.G. y Burges, J.C.
INTA EEA Balcarce - Grupo de Sistemas Ganaderos

E-mail:ajromera@balcarce.inta.gov.ar

Click para ampliar

Introducción

Para comparar distintas estrategias de manejo ganadero y considerar los aspectos económicos es necesario predecir el valor de las posibles ventas originadas. El precio de venta de los bovinos de carne depende de muchos factores de mercado, pero sus características individuales determinan una buena proporción del mismo.

Objetivo

Construir un modelo estadístico que permita realizar estimaciones basado en información del animal individual.

Materiales y Métodos

Se usaron datos históricos (1995-2005) de distintas fuentes. El ajuste se realizó en forma separada para los tres tipos de mercado a los que puede destinarse un bovino: Cría, Invernada (remates feria) y Faena (Mercado de Liniers).

Los precios fueron previamente indexados a moneda constante (base 1993) usando el Índice de Precio Mayoristas elaborado por el INDEC.

Resultados

El precio de un animal en particular podrá estimarse como:

Figura 2,3,4 y 5. Click para ampliar

P= precio estimado, X₌ i-esimo parámetro* y C = coeficiente correspondiente al parámetro i. Los valores estimados y predichos pueden observarse en las figuras 2, 3, 4 y 5.

Ej. novillo de 400kg, con condición corporal 4, vendido para faena en el mes de mayo

P = $ 0,85: P= - 0,66813 + 0,402149 + 0,005361

*400 + 0,221723*4 - 0,00049*400*4 - 0,00359

*400 + 0,079163*4 - 0,00848.

Dependiendo del tipo de mercado se consideró la categoría (Fig. 1*), peso y condición corporal.
	Figura 1. Click para ampliar

Conclusión

El ajuste de los modelos fue adecuado en general (más de 60% de R2 y estadísticamente significativos, P<0.0001 en todos los casos), considerando el objetivo planteado.

En el caso de la invernada, donde la información disponible proviene de los remates feria, sería deseable un mejor ajuste, aunque existen limitaciones en los datos históricos disponibles.

29º Congreso Argentino de Producción Animal
18 al 20 de octubre / 2006
Mar del Plata