RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Más del 90% de las raíces embolsadas
pertenecieron al tipo media larga (14-19 cm) y corta (<14 cm) y tamaño
mediano (20-39 mm de diámetro) y grande (40-60 mm) pero las
proporciones en las que se encontraron variaron a medida que
transcurrió el año, registrándose un aumento de las cortas y medianas.
El número de raíces/bolsa también tendió a
aumentar con el tiempo aunque el peso promedio de la bolsa se mantuvo
relativamente estable. El hombro verde fue un defecto importante al
principio del año para luego prácticamente desaparecer.
Las podredumbres aumentaron en los períodos de
mayor temperatura ambiente y también el daño por insectos, pero en
este caso se incrementó notablemente de marzo a mayo. Las
malformaciones disminuyeron a medida que transcurrió el año de
observación mientras que el daño mecánico no mostró una tendencia
definida. El porcentaje de raíces sin defectos se incrementó durante
la primavera hasta alcanzar los mayores valores al principio del
verano.
Al igual que en otros estudios realizados, las
correlaciones parciales de los porcentajes de podredumbres, daños
mecánicos y por insectos así como las malformaciones fueron altamente
significativas por lo que deberían ser incorporadas en una ecuación
que represente a los factores que afectan a la calidad a nivel
minorista. Los otros parámetros estudiados no fueron significativos. |
