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Efectos del consumo de Claviceps purpurea en bovinos
de feedlot
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Khalloub1 P,
Odriozola1 E, López T1,
Campero C1, Licoff N1,
Diab S1, Bengolea1
A,
1Grupo de Sanidad Animal, INTA
Balcarce.
eodriozola@balcarce.inta.gov.ar |
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Introducción
Los esclerotos de Claviceps purpurea
producen más de 40 ergoalcaloides. Estos tienen actividad
contráctil sobre los pequeños vasos de las extremidades,
produciendo daño en la pared vascular. Los bovinos son muy
susceptibles a la intoxicación con ergoalcaloides. |
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Están descriptas cuatro formas de
presentación: gangrena seca de las extremidades, forma convulsiva,
forma abortiva y síndrome distérmico.
Materiales y métodos
- Se trabajó con 20 bovinos con 210 kg de
peso promedio, divididos en 4 grupos. Durante 50 días se les
adicionó en la ración 5, 1 y 0.5 g de esclerotos por kilo ración. Al
grupo control no se le suministró esclerotos. Se midió la frecuencia
respiratoria por observación de los flancos, se estimó el consumo
por medio de los rechazos, y cada 15 días se pesaron los animales y
se les tomó temperatura rectal. Al comienzo y al final del ensayo se
midió el espesor de la grasa dorsal.
- Se analizaron cuali y cuantitativamente
los ergoalcaloides contenidos en los esclerotos mediante
cromatografía en capa delgada (TLC). Se contó con registros diarios
de temperatura, humedad, velocidad del viento y radiación solar.
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Figura 1. Click para ampliar |
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Resultados
A partir del 8° día los animales presentaron
signos de estrés térmico (aumento de la frecuencia respiratoria hasta
180 mov/min, babeo con llamativa tendencia a permanecer con los
miembro anteriores dentro de los bebederos). Los signos coincidieron
con altas temperaturas ambiente. La cuantificación de los
ergoalcaloides reveló la presencia de 380 mg de ergoalcaloides
expresados como ergotamina/kg de esclerotos. Todos los grupos
dosificados ganaron menos peso que el control. El grupo que recibió la
mayor dosis tuvo una ganancia inferior en un 48.4% con respecto al
grupo control (Fig. 1). |
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Conclusiones
En este trabajo se reprodujo el síndrome
distérmico por consumo de raciones contaminadas con Claviceps
purpurea y se demostraron las graves consecuencias que produce
sobre la ganancia de peso en bovinos en confinamiento. |
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Ciudad de Buenos Aires, 22 al
25 de mayo 2005 |
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