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Instituto Nacional
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Evaluación de toros A. Angus para crecimiento y calidad carnicera bajo condiciones de cría extensivas.

     

Melucci, L.M.; Mezzadra, C.A y La Palma, Andrés; Fernández Miganne, J.
Unidad Integrada Balcarce Fac. Cs. Agrarias UNMDP - EEA INTA Balcarce.

Proyecto AGR (UNMDP)

lmelucci@balcarce.inta.gov.ar  

                            
 

Figura 1. Click para ampliar
 

 

A partir de la inquietud de un grupo de criadores de bovinos para carne del SE de la provincia de Bs. As., el Grupo de Genética Zootécnica de la UIB organizó en 1992 un programa cooperativo de evaluación genética de reproductores bovinos (PCEGRB) (figura 1) La finalidad de este programa es contribuir al mejoramiento genético de los rodeos de producción de carne bovina en condiciones pastoriles mediante selección y establecer un proceso continuo de interrelación entre el sector productivo, el de generación de tecnología y el de formación de recursos humanos.

A través de la definición de sus propios objetivos de selección, el programa brinda al criador la posibilidad de estimar las aptitudes de sus reproductores y de seleccionar los que mejor se adapten a sus sistemas de producción.

Objetivos

 

Evaluar los resultados producidos en la etapa ¨control individual en estación¨ del PCEGRB para la raza Angus en peso vivo, circunferencia escrotal, espesor de grasa dorsal y área del ojo del bife de los reproductores al final de cada prueba.

 

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Materiales y Métodos

Animales:

 

183 toritos Angus nacidos entre 1994 y 2003: 60 hijos de toros de pedigre ;84 hijos de toros de centros de inseminación, puros controlados o con información del propio establecimiento y 39 hijos de Padres no identificados.

Variables analizadas:

 

P_545: peso vivo ajustado a 545 días de edad

CE_545: circunferencia escrotal ajustada a 545 días de edad

EGD: promedio de las 2 últimas determinaciones mensuales del espesor de grasa dorsal

AOB: promedio de las 2 últimas determinaciones del área del ojo del bife.

Análisis estadístico:

 

Tendencias fenotípicas: Para cada variable se
estimó la regresión de las medias mínimas cuadráticas de cada prueba en el año.

Valores genéticos: Se estimaron mediante modelo animal (MTDFREML) en forma independiente para cada variable, contemplando los efectos fijos de propietario, año y mes de nacimiento con la inclusión de la covariable edad al final de la prueba para EGD y AOB y el efecto aleatorio de animal.

Correlaciones entre valores genéticos de padres e hijos: correlaciones simples entre los valores genéticos calculados para cada torito (EBV) y las diferencias genéticas esperadas (DEP) de sus padres, disponibles en la página Web de la Asociación Argentina de Angus.

 
   

Resultados

 

Figuras. Click para ampliar

   

Tendencias en los valores fenotípicos a través de los años.

 

Carácter

   b ± Ee

CE_545 (cm/año)

-0,04 ± 0,18

P_545 (kg/año)

-3,07 ± 1,42

EGD (mm/año)

   0,26 ± 0,10*

AOB (cm2/año)

  0,41 ± 0,55

 

 

Fotos. Click para ampliar

 

Conclusión

 

Los resultados poco esperados en las tendencias encontradas probablemente se deban al bajo número de hijos por padre asociado a la baja precisión de las valoraciones genéticas de los padres utilizados. Sin embargo podría considerarse además la existencia de apareamientos dirigidos o correctivos a nivel de las cabañas participantes del PCEGRB que enmascararían las relaciones.

 
 

Proyectos FONCYT 08-04156; AGR 137/01

      
   

28º Congreso Argentino de Producción Animal

Bahía Blanca,

19 al 21 de octubre / 2005

 
      
 
 

 

 

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