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Efecto de la sustitución de la harina de girasol por urea en
dietas en engorde a corral
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Lorenzatti1,
P.J., Santini1,2, F.J., Pavan2,
E., Villarreal2, E. L. y
Depetris2, G.J.
Fac.Cs.Agr.,UNMdP1. INTA EEA,
Balcarce2. |
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Introducción
El costo de la alimentación representa entre un
60 y 80 % del costo de la ganancia de peso en los engordes a corral.
La utilización de Harina de girasol como suplemento proteico nos
permite lograr buenas producciones de carne, sin embargo debido a su
costo hay que ser cautos en la inclusión en la dieta. Existe la
posibilidad de utilizar otras fuentes proteicas mas económicas como la
urea, pero es necesario conocer como afecta el comportamiento
productivo. Objetivo
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de
la sustitución del harina de girasol (HG) por una fuente de nitrógeno
no proteico como es la urea sobre el comportamiento productivo de
terneras en engorde a corral. Materiales y Métodos
Se utilizaron 54 terneras de raza británica y sus
cruzas de 140±10 kg de peso vivo. Se asignaron 3 dietas . Dieta 1 (D1)
100% HG. Dieta 2 (D2) 50% HG y 50% urea Dieta 3 (D3) 100% urea. Las
dietas fueron iso-proteicas (13% PB) e iso-energéticas (2,4 Mcal EM/kg
de MS y estuvieron completadas con silaje de planta entera de maíz y
grano húmedo de maíz
(Cuadro 1). El alimento fue ofrecido ad libitum una vez
al día. Se midió el consumo de materia seca (CMS) tres veces por
semana, el peso vivo sin desbaste cada 14 días y el espesor de grasa
dorsal (EGD) y la profundidad del área del ojo de bife (POB) cada 28
días. |
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Cuadro Nº 1- Composición de la
dieta en porcentajes de la MS
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Componentes |
D1 |
D2 |
D3 |
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Silaje de maíz |
51 |
61,1 |
68,4 |
|
Maíz húmedo |
30 |
30 |
30 |
|
Harina de girasol |
19 |
8 |
0 |
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Urea |
0 |
0,9 |
1,6 |
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Conclusión
En las condiciones del presente ensayo, el
reemplazo del 50 % del aporte de nitrógeno por una fuente no proteica
no perjudica el comportamiento productivo de terneras en engorde a
corral respecto al uso de HG en un 100%, en cambio el reemplazo en su
totalidad de HG por urea afecta negativamente el comportamiento
productivo de las terneras (Cuadro 2). |
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Cuadro Nº 2- Efectos de las
dietas sobre los parámetros productivos |
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% Sustitución de harina Girasol por Urea |
EEM |
Lineal |
Cuadr |
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D1 |
D2 |
D3 |
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Consumo MS (kg/día) |
6,17 |
5,29 |
6,18 |
0,31 |
0,99 |
0,08 |
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Consumo % PV |
3,54 |
3,13 |
3,81 |
0,18 |
0,30 |
0,05 |
|
Peso Inicial (kg) |
143 |
139 |
143 |
1,75 |
0,84 |
0,10 |
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Peso Final (kg) |
206 |
199 |
181 |
2,57 |
<0,02 |
0,02 |
|
GDPV (kg/día) |
0,757 |
0,685 |
0,473 |
0,016 |
<0,02 |
0,02 |
|
EGD Inicial (mm) |
2,65 |
2,54 |
2,22 |
0,08 |
0,02 |
0,33 |
|
EGD Final (mm) |
4,36 |
4,03 |
3,34 |
0,22 |
0,03 |
0,54 |
|
Te (mm/30 días) |
0,61 |
0,54 |
0,39 |
0,08 |
0,12 |
0,73 |
|
POB Inicial (cm) |
3,50 |
3,59 |
3,44 |
0,06 |
0,49 |
0,16 |
|
POB Final (cm) |
4,49 |
4,47 |
4,07 |
0,06 |
0,01 |
0,06 |
|
TIOPB (cm/30 días) |
0,33 |
0,29 |
0,22 |
0,02 |
0,03 |
0,58 |
|
Conversión CMS/GDPV |
8,18 |
7,72 |
13,08 |
0,47 |
<0,01 |
<0,01 |
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XXVII Congreso Argentino de Producción Animal
Tandil, 20-22 de octubre / 2004 |
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