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Evaluación de la técnica de las bolsitas filtrantes para la
determinación de fibras en detergentes neutro (FDN) y acido (FDA) en
una red de cuatro laboratorios
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Chifflet, S.1
, Danelón, J.L.2, Guaita, M.S.3,
Fay, J.P.3, Wawrzckiewicz, M.2,
Díaz, M.C.1, Ross, D.A.4,
y Fernández, H.M.3
1-Fac.Cs.Agr.UCA,
2-Fac.Agr.UBA,
3-Est.Exp.Agr.Balcarce INTA,4-Dept.
Ánima. Sci. Cornell Univ. USA.
eaa@uca.edu.ar |
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Objetivo
Comparar los resultados de FDN y FDA de
diferentes alimentos, obtenidos usando el método de las bolsitas
filtrantes (BF), en una red de cuatro laboratorios: Facultad de
Agronomía (UBA), Facultad de Ciencias Agrarias (UCA), INTA Balcarce (BAL),
y Universidad de Cornell, EEUU (COR).
Materiales y Métodos
Alimentos utilizados: expeller de soja;
semillas enteras de girasol; forrajes frescos de alfalfa, raigrás,
agropiro, y pasto llorón; silajes de maíz (planta entera) y de
pastura; grano de maíz; y dos alimentos usados en un estudio
colaborativo en Estados Unidos, para reconocimiento del método BF por
parte de la Association of Official Analytical Chemists (EE.UU.):
forrajes de guinea y de cebada.
Preparación de las muestras: Cada alimento
fue molido a 1 mm en molino tipo Wiley, cuidadosamente mezclado y
repartido en partes iguales entre los cuatro laboratorios. Las
semillas de girasol se trataron con acetona, previo a la determinación
de fibras, por contener más del 5 % de extracto etéreo, como se
establece para el método BF.
Determinaciones de FDN y FDA: se
efectuaron con un equipo ANKOM® , en cuatro corridas por duplicado
para cada análisis (FDN y FDA), para cada alimento y para cada
laboratorio.
Análisis estadístico: Debido a la
heterogeneidad de la variancia entre alimentos se realizó un ANVA para
cada alimento considerando a los laboratorios como tratamientos, y se
realizaron correlaciones de FDN y FDA entre los laboratorios. Además,
se compararon los resultados de BAL con los de cada laboratorio
mediante el test de medias apareadas.
Resultados
Para la mayoría de los alimentos hubo diferencias
(P<0,05)en FDN y en FDA entre laboratorios. Estas diferencias fueron
atribuidas a los muy bajos coeficientes de variación obtenidos
(menores al 6 %) .
Las correlaciones de FDN y FDA entre los
laboratorios fueron, en todos los casos, superiores a 0,99 (Cuadros
1 y 2).
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Cuadro 1: Regresiones entre
valores de FDN
de cada laboratorio (x) y el valor medio de
todos los resultados (y). |
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Laboratorios |
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UBA |
y=1,218+0,989 x; R2=0,997 |
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UCA |
y=0,876+1,002 x; R2=0,994 |
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BAL |
y=-1,355+1,000 x; R2=0,989 |
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COR |
y=-0,738+0,998 x; R2=0,994 |
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Cuadro 2: Regresiones entre
valores de FDA de
cada laboratorio (x) y el valor medio de todos
los resultados (y). |
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Laboratorios |
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UBA |
y=0,660+0,965 x; R2=0,995 |
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UCA |
y=0,125+1,025 x; R2=0,994 |
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BAL |
y=-1,788+1,027 x; R2=0,988 |
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COR |
y=-0,518+0,998 x; R2=0,995 |
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Para todos los alimentos, los valores de FDN y
FDA de BAL presentaron la menor variabilidad entre corridas y fueron
sistemáticamente menores (P<0,01) a los hallados en los otros
laboratorios. El test de medias apareadas arrojó diferencias
significativas en todos los casos (a=0,01).
Los errores estándares oscilaron de 0,27 a 1,25
para FDN y de 0,37 a 1,02 para FDA.
Conclusión
La técnica BF realizada con el equipo ANKOM®
brinda resultados muy satisfactorios y semejantes entre laboratorios,
cuando se analizan alimentos de la región templada de Argentina, al
igual que lo observado con otros alimentos usados en otros países. |
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XXVII Congreso Argentino de Producción Animal
Tandil, 20-22 de octubre / 2004 |
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