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Digestión y caracterización del ambiente ruminal de dietas a base
de silajes de maíz o sorgo
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Couderc1, J.J.,
Santini2,3, F.J., y Depetris2,
G.J.
CONICET1, INTA EEA, Balcarce2,
Fac.Cs.Agr. UNMdP3. |
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Introducción
El objetivo del siguiente trabajo fue
caracterizar el ambiente ruminal de dietas en base a silaje de sorgo
(SS) o silaje de maíz (SM) cosechados en estado de grano pastoso y
determinar además la desaparición ruminal de la materia seca, almidón
y fibra detergente neutra (FDN) Materiales y Métodos
Se utilizaron 5 terneros Angus de 200 kg de peso vivo canulados en
rumen. Los tratamientos se definieron por el tipo de silaje (73%)
ofrecido como forraje básico: SM o SS. Las dietas se completaron con
harina de girasol (26,5%) y urea (0,5%).
El consumo de materia seca (CMS) se estimó indirectamente mediante la
técnica de estimación de la producción fecal con marcador externo
(Sesquióxido de Cromo) utilizando bolos intrarruminales.
Las muestras de materia fecal se obtuvieron cada 8 horas durante dos
días consecutivos. Se extrajeron muestras de licor ruminal cada 4
horas y se determinó
el pH, nitrógeno amoniacal (N-NH3) y proporción de ácidos grasos
volátiles (AGV).
El estudio de la degradación in situ de la materia seca (MS), de la
FDN y del ALM de los silajes se realizó utilizando bolsas de dacrón
(23cm x 10cm, porosidad media 50 µm).
La cantidad de MS, FDN y ALM degradados en rumen a las 48 horas se
obtuvo por diferencia de peso antes y después de la incubación.
La fracción soluble se determinó por medio de
incubación en agua a 39º durante 15 minutos. |
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Cuadro 1: Ambiente ruminal. pH, N-NH3 y proporción molar de AGV.
Desaparición ruminal del SM y SS. |
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P< |
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SM |
SS |
EEM1 |
Tratamiento |
Hora |
Trat x hora |
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Ph |
6.00 |
6.01 |
0.05 |
0.83 |
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N-NH3 MG dL-1 |
17.2 |
19.3 |
3.96 |
0.61 |
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milimoles ml-1 |
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AGV totales |
93.6 |
90.4 |
4.4 |
0.62 |
0.01 |
0.86 |
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Relación A:P |
3.0 |
3.0 |
0.08 |
0.91 |
0.01 |
0.11 |
|
Acético |
57.1 |
55.1 |
3.0 |
0.74 |
0.02 |
0.78 |
|
Propiónico |
20.4 |
20.4 |
0.04 |
0.98 |
0.01 |
0.24 |
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Butírico |
10.8 |
10.2 |
0.6 |
0.48 |
0.01 |
0.99 |
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Isobutírico |
2.3 |
2.2 |
0.2 |
0.76 |
0.07 |
0.87 |
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Valérico |
1.5 |
1.4 |
0.08 |
0.58 |
0.01 |
0.90 |
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Isovalérico |
2.4 |
2.5 |
0.2 |
0.82 |
0.05 |
0.62 |
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Fracción soluble
MS |
15,1 |
20,1 |
4,9 |
0,51 |
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Desaparición 48 hs
MS |
61,2 |
52,3 |
1,8 |
0,002 |
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Almidón |
86,5 |
74,2 |
3,4 |
0,02 |
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FDN |
46,9 |
28,9 |
2,0 |
0,01 |
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1- Error estándar de la medias |
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Foto. Click para ampliar |
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Conclusiones
Si bien el silaje de maíz presentó mayor
desaparición de la MS, almidón y FDN a las 48 hs., esto no afectó
ninguno de los parámetros del ambiente ruminal. |
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XXVII Congreso Argentino de Producción Animal
Tandil, 20-22 de octubre / 2004 |
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