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Efecto de altos contenidos de sales totales y sulfatos en agua de
bebida sobre minerales en solución durante la digestión ruminal in
vitro de agropiro
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Coria, M. L.*1;
Cseh, S. B.1; Fay, J. P.1
y Brizuela, M. A.1,2
1.Unidad Integrada Balcarce (Fac.
Cs. Agrarias, UNMdP,
EEA, Balcarce INTA);
2.CIC, Bs. As. |
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Introducción
Poco se conoce acerca del efecto de aguas de
bebida con elevadas concentraciones de sales totales (ST) y sulfatos
(SO4-2)
sobre la solubilidad de minerales durante la digestión ruminal de
forrajes.
Objetivo
Conocer el efecto de altas concentraciones de ST
y SO4-2
en agua de bebida sobre las concentraciones de minerales en solución
durante digestiones ruminales de agropiro (Thinopyrum ponticum).
Materiales y Métodos
Se trabajó con:
- Agropiro (T. ponticum)
cosechado en estado vegetativo en la EEA Balcarce del INTA y agua
obtenida de una aguada situada en el mismo potrero que el forraje.
- Tratamientos (T): T1: sin ST ni SO4-2
(control); T2: ST (3000 mg/l); T3: ST (7000 mg/l);
T4: SO4-2 (1500 mg/l) y T5: SO4-2
(7000 mg/l).
Se realizaron:
- 6 ensayos repetidos en el tiempo,
divididos en 2 bloques según la dieta del novillo: heno de alfalfa
(B1) ó heno de alfalfa y pastura de gramíneas (B2).
- Análisis de calidad del agua de bebida
utilizada (concentraciones en mg/l): ST: 748; carbonatos: 34;
bicarbonatos: 105; SO4-2:
10; Ca: 3.7; Mg: 3; Na: 180; K: 10.4; Cl: 130 y Cu: 0.25.
- Incubaciones in vitro a 39ºC
con 60 ml de inóculo (licor ruminal en saliva artificial preparada
con agua de bebida) + 1 g de forraje + el tratamiento
correspondiente.
- Agregados de sales:
- En T4 y T5: sulfatos de sodio (Na),
potasio (K), calcio (Ca) y magnesio (Mg);
- En T2 y T3: los sulfatos anterio-res +
cloruros (Cl) de Na, K, Ca y Mg disueltos o suspendidos en agua de
bebida
- Extracciones de muestras a las horas (h):
1, 8, 27 y 50.
- Centrifugado de muestras a 10000 xg.
- Medición de minerales (Ca, Cu, Mg y Na) y
SO4-2
en el sobrenadante por espectrofotometría de absorción atómica.
- Análisis estadístico: ANVA (p<0,05) y test
de Dunnett (p<0,05).
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Cuadro 1: Concentraciones
medias de minerales y de sulfatos en solución durante la digestión
ruminal de agropiro con el tratamiento control (T1). |
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Calcio |
Cobre |
Magnesio |
Sodio |
Sulfatos |
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Concentración
(mg/l) |
2.49 |
0.11 |
26.9 |
622 |
977 |
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Cuadro 2: Concentraciones
máximas de minerales y sulfatos en solución
(mg/l) en relación al control (T1), durante la digestión ruminal
de
agropiro en un medio con altas concentraciones de sales totales y
sulfatos. |
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Calcio |
Cobre |
Magnesio |
Sodio |
Sulfatos |
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Tratamientos y concentraciones |
T1: 1.6/T5 :373 |
T1: 0.1/T5 :0.18 |
T1: 27.2/T5 :1292 |
T1: 6083/T5 :12542 |
T1:
1175/T5 :3596 |
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Hora de muestreo |
(h27) |
(h27) |
(h27) |
(h1) |
(h8) |
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Resultados
En general, los tratamientos más contrastantes
(p<0,05) con el control fueron ST (7000 mg/l) y SO4-2
(7000 mg/l), siendo esto particularmente constante a través de los
cuatro muestreos sólo para el Mg.
Conclusión
El agregado de altas concentraciones de sales
totales y/o sulfatos determinó que las concentraciones de minerales y
sulfatos solubles en el medio de incubación se mantuvieran en
todo momento en niveles que excedían ampliamente los necesarios para
una adecuada digestión ruminal in vitro del agropiro. |
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Ciudad de Buenos Aires
24 al 28 de octubre
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