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Instituto Nacional
de Tecnología Agropecuaria 

Estación Experimental
Agropecuaria Balcarce

 

 

 

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Efecto de concentraciones elevadas de sales totales y sulfatos en agua de bebida sobre la degradabilidad de Thinopyrum ponticum por microorganismos del rumen bovino.

 
          

Coria, M.L.; Fay, J.P.; Cseh, S.B. y Brizuela, M.A.1
Unidad Integrada / Fac. Cs. Agrarias, UNMdP. INTA EEA, Balcarce, 1CIC Bs.As.

E-mail:scseh@balcarce.inta.gov.ar

           

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Introducción
 

Dos problemas que presenta frecuentemente el agua para consumo animal son las elevadas concentraciones de sales totales (ST) y de sulfatos (SO4-2).

Objetivo
 

Conocer el efecto de elevadas concentraciones de ST y SO4-2 en agua de bebida sobre la actividad degradativa de los microorganismos del rumen bovino.









 

 

Foto. Click para ampliar

Materiales y Métodos
 

Forraje: agropiro alargado (T. ponticum) en estado vegetativo obtenido en la EEA Balcarce del INTA.

Agua de bebida: de una aguada situada en el mismo potrero que el forraje.

Ensayos repetidos en el tiempo: 6

Incubaciones in vitro: a 39ºC, por duplicado, en balones provistos de jeringas graduadas.

Cada balón contenía 60 ml de inóculo ruminal + 1 g de forraje (excepto en T1) + el tratamiento correspondiente. Se midió el gas que se acumulaba en las jeringas en forma periódica, y el pH de los incubados al inicio y al final de cada ensayo.

Tratamientos (T)

T1: sin forraje;

T2: control sin ST ni SO4-2;

T3: ST (3000 mg/l);

T4: ST (7000 mg/l);

T5: SO4-2 (1500 mg/l)

T6: SO4-2(7000 mg/l).

Diseño y Análisis Estadístico:

  • 2 bloques (B) según la dieta del novillo donante del licor: heno de alfalfa (B1) ó heno de alfalfa y pastura de gramíneas (B2).

 

  • Los datos fueron analizados mediante ANVA. Las diferencias se consideraron significativas a
    p < 0,01.

Figura 1. Click para ampliar

Resultados
 

  • Producción de gas (Figura 1): hubo diferencias de bloque (B), T, hora (h), e interacciones h*B y h*T. La diferencia entre bloques evidenció el efecto del cambio de dieta sobre la producción de gas.

 

  • Tanto en B1 como en B2 el tratamiento ST7000 fue el que más afectó la actividad degradativa de los microorganismos del rumen, seguido en el B1 por SO4-27000 y en el B2 por ST3000.

 

  • pH: no hubo diferencias entre tratamientos ni entre estados inicial y final en ninguno de los ensayos.


Conclusión
 

Elevadas concentraciones de sales, particularmente de sales totales, en agua de bebida afectan negativamente la actividad degradativa de los microorganismos ruminales al cabo de 50 h de digestión.

   
 

XXVII Congreso Argentino de Producción Animal
Tandil, 20-22 de octubre / 2004

 
 
                                      
 

 

 

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