Materiales y Métodos
Se contó con 174 animales de las razas Angus (A)
y Hereford (H) y las cruzas que se originaron del cruzamiento entre
ambas; F1 (AH y HA), A.AH y A.HA (3A), H.AH y H.HA (3H), y Limousin x
AH y Limousin x HA (L) durante dos años (2001 y 2002).
Los animales se pesaron cada 21 días, sin
desbaste, desde el destete hasta el momento de faena. En cada
oportunidad, además, se les realizaron mediciones ecográficas del
espesor de grasa dorsal y del área del músculo Longissimus dorsi.
Se estimaron las regresiones del peso y de las medidas de grasa y
músculo en el tiempo, obteniendo las tasas de ganancia de peso (GAN),
de deposición de grasa (TGRASA) y de músculo (TAREA).
Los animales se mantuvieron en dos Sistemas de
Engorde (SIST): pastoril (pastura cultivada polifítica) y pastoril con
suplementación otoño-invernal con silaje de planta entera de maíz (2%
del peso vivo; 2Mcal EM/kgMS; 14%Proteína Bruta). Los genotipos
estuvieron equirreplicados en ambos SIST.
Los caracteres bajo estudio se analizaron
mediante el PROC MIXED de SAS, con un modelo que incluyó los efectos
fijos de genotipo, SIST, su interacción, Año y la interacción genotipo
x año y de padre, como efecto aleatorio. Previo a la corrida
definitiva del modelo, se realizó un estimación de la varianza de
padre y del error, la que se incorporó al programa de análisis en la
corrida posterior.
Para el dialelo A-H se realizaron contrastes
ortogonales para estimar los efectos aditivos directos (gA - gH) y
maternos (gMA - gMH) y los de heterosis individual (hI) para los
caracteres estudiados.
Resultados
Sólo se encontraron efectos del genotipo para
GAN. SIST afectó sólo a GAN y a TGRASA, mientras que el año fue
significativo (P<0.001) para las tres variables. |
