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Paratuberculosis bovina y su relación entre los niveles de cobre,
zinc, hierro, selenio y molibdeno en sangre, pasto y agua.
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Perea, J.2; Verna, A.2,3; Morsella, C.2; Cseh, S.1,2 ; Paolicchi,
F.1,2
1.Departamento de Producción Animal, EEA INTA Balcarce. 2.
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional Mar del Plata. 3.
CONICET. CC 276, Balcarce (7620), Argentina.
XIVa. Reunión Anual de la AAVLD (Asociación Argentina de Veterinarios
de Laboratorios de Diagnóstico) 13 al 15 de noviembre de 2002, Villa
Gral. Belgrano, Sierras de Córdoba. |
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e-mail:fpaolicchi@balcarce.inta.gov.ar
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Introducción
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis
(Map) afecta a los rumiantes provocando paratuberculosis
(PTBC). La deficiencia de cobre (Cu), selenio (Se) y zinc (Zn) y el
exceso de hierro (Fe), molibdeno (Mo) y azufre (S), podría
predisponer a la aparición de la enfermedad en bovinos de rodeos
infectados.
Objetivo:
a) Identificar bovinos infectados con Map,
por serología y aislamiento de Map en materia fecal,
b) cuantificar el nivel de Cu, Zn, Fe y Se en sangre, de Cu, Zn, Fe
y Mo en el forraje y de sulfatos (SO4) y sales totales (ST) en agua,
para relacionar la enfermedad con la concentración de estos
minerales.
Materiales y métodos
* Animales:
75 bovinos adultos, de dos rodeos de cría (R1
y R2).
* muestras:
- animales: a) materia fecal sembrada
sobre medio de Herrold- yema de huevo (micobactina, piruvato y
antibióticos), para aislar Map. b) suero sometido
a ELISA (PPA-3), para identificar seroreactores. c)
cuantificación de Cu, Zn, Fe por espectrofotometría de
absorción atómica y Se por actividad de glutatión peroxidasa
(GSH- Px).
- forraje: dosaje de Cu, Zn, Fe y Mo por
colorimetría .
- agua de bebida: pH, SO4 por
turbidimetría y ST por gravimetría.
Resultados
Serología por ELISA: 13 animales resultaron
positivos y 29 sospechosos. Aislamientos: un total de 13 cepas de Map
fueron aisladas del cultivo de materia fecal, 6 cepas de animales
positivos a ELISA, 6 de animales sospechosos a ELISA y una cepa de Map
recuperada de un animal seronegativo. De los animales positivos a
ELISA, 4/13 fueron deficientes en Cu y Se, 3 de ellos con
aislamiento de Map. De los animales sospechosos al ELISA, 14 fueron
deficientes de Cu (3 positivos a Map) y 3 deficientes en Se (1
positivo a Map). De 33 animales seronegativos 16
fueron deficientes en Cu y 4 en Se, pero los niveles de Fe, Zn y Hb
fueron normales, Tabla 1.
El contenido de Fe y Mo en la pastura fue
elevado en R1 y R2. Los valores de Zn y Cu fueron normales en el
forraje consumido por el R2, pero bajos en Cu en el forraje del R1.
En agua, ST y SO4 fueron normales y con pH alcalino.
Discusión
* Los bajos niveles de Cu (R1), altos valores
de Mo (R1 y R2) y en ciertos períodos altos niveles de Fe en la
pastura, determinarían deficiencia primaria y secundaria de Cu en
los animales.
* En R1 los niveles de Cu en sangre fueron normales en
el 80% de los animales. Esto sugiere movilización del Cu hepático
almacenado, para mantener los niveles séricos normales. La baja
actividad enzimática encontrada en dos animales con signos
clínicos y aislamiento de Map ( R1), tendría como
consecuencia que los animales se encuentren más predispuestos a
expresar la enfermedad.
* En el R2, la deficiencia de Cu del 80% de los animales (algunos
con aislamiento) podría disminuir la habilidad de fagocitos para
eliminar a Map. Los animales que fueron (+) al ELISA I
y con los valores de densidad óptica más altos (de ambos rodeos)
eliminaron gran cantidad de micobacterias en la materia fecal,
corroborado por el alto número de colonias en el medio de cultrivo.
* Habría una tendencia entre presencia de enfermedad y baja
actividad enzimática de GSH-Px pues los valores más bajos de Se se
registraron en animales positivos, con leve sintomatología de PTBC,
siendo normales los niveles de Cu en sangre.
*Los SO4 y ST no provocarían interferencias
con el metabolismo de Cu en este caso.
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Tabla 1: Resultados del ELISA, cultivo bacteriológico y
minerales en sangre. Los valores representan la media, el desvío
estándar, el rango entre paréntesis y el n de cada grupo.
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Total Nº animales |
ELISA |
Cultivo Map |
Cu
(µg/ml) |
Zn
(µg/ml) |
Fe
(µg/ml) |
GSH-Px
(Ul/g Hb) |
Hb
(mg/100 ml) |
|
(+) |
(-) |
Bajo/
Marginal |
Normal |
Normal |
Normal |
Bajo/
Marginal |
Normal |
Normal |
|
R1
n=45
|
(+)=8
|
3
|
5
|
-
|
0,9±0,31
(0,6-1,4)n=8
|
1,6 ±0,27
(1,3-2,0)n=8
|
1,4±0,17
(1,1-1,7)n=8
|
22,3 ±8,50
(19-32)n=3
|
52,2±14,35
(38-72)n=5
|
12,2±0,75
(11,6-13,8)n=8
|
|
(S)=21
|
5
|
16
|
0,4±0,12
(2,2-0,5)n=6
|
0,8 ± 0,15
(0,6-1,0)n=15
|
1,4 ± 0,39
(0,7-2,0)n=21
|
1,3 ± 0,24
(0,9-1,9)n=21
|
34 ± 0,71
(33-34)n=2
|
56 ± 12,13
(42-88)n=19
|
12 ± 1,24
(10-15,6) n=21
|
|
(-)=16
|
1
|
15
|
0,5 ± 0,05
(0,4-0,5)n=4
|
0,9 ± 0,18
(0,6-1,3)n=12
|
1,3 ± 0,30
(0,7-2,1)n=16
|
1,3 ± 0,21
(1,0-1,7)n=16
|
32 ± 4,94
(28-35)n=2
|
55 ± 13,78
(38-78)n=14
|
12,4 ± 1,28
(10-14,4) n=16
|
|
R2
n=30
|
(+)=5
|
3
|
2
|
0,4 ± 0,11
(0,3-0,5)n=4
|
0,7
n=1
|
0,8 ± 0,13
(0,6-0,9) n=5
|
1,3 ± 0,14
(1,1-1,4) n=5
|
16
n=1
|
49 ± 7,74
(40-58) n=4
|
14 ± 1,00
(12,2-15,0)n=5
|
|
(S)=8
|
1
|
7
|
0,4 ± 0,08
(0,3-0,5)n=8
|
-
|
1,0 ± 0,16
(0,8-1,4) n=8
|
1,3 ± 0,24
(0,9-1,5) n=8
|
33
n=1
|
61 ± 18,59
(40-94) n=7
|
14 ± 1,29
(11,3-15,6)n=8
|
|
(-)=17
|
-
|
17
|
0,4 ± 0,11
(0,2-0,5)n=12
|
0,7 ± 0,08
(0,6-0,8) n=5
|
0,9 ± 0,12
(0,6-1,1)n=17
|
1,2 ± 0,14
(0,9-1,5)n=17
|
32 ± 1,41
(31-33)n=2
|
62 ± 22,65
(40-120)n=15
|
14 ± 1,98
(11,3-20,7)n=17
|
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Conclusión
La deficiencia de Cu (primaria o secundaria) y
la deficiencia de Se, podrían afectar negativamente al sistema
inmunológico de los bovinos y consecuentemente la capacidad de
respuesta a la infección con Map predisponiéndolos al desarrollo
de PTBC. Factores ambientales como agua y pastura jugarían un rol
importante en el desarrollo de la enfermedad. Finalmente, para
detectar animales diseminadores de la enfermedad y la prevalencia en
un rodeo, es conveniente aplicar un test serológico, conjuntamente
con el cultivo bacteriológico de la materia fecal. |
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Bibliografía
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-Manning, E., Collins, M. (2001). Rev. Sci.
Tech. Off. Int. Epiz, 20(1):133-150. -Ward, J., Gengelbach, G.,
Spears, J. (1997). Department of Animal Science and
Interdepartmental Nutrition Program. pp 1400-1409. -Paolicchi, F;
Zumarraga, M.; Gioffre, A; Zamorano, P;Morsella, C; Verna, A;
Cataldi, A; Alito, A; Romano, M. (2002). Journal Vet. Med. B. en
Prensa. |
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