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Condición corporal, peso vivo y espesor de grasa subcutánea en
vacas de cría.
Body condition score, body weight and subcutaneous fat thickness in beef cows.
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Reimonte, G., Melucci, L.M., Mezzadra, C.,Villarreal, E. y Monterubbianesi, G. Unidad Integrada: Fac. Cs. Agrarias, Univ. Nac. Mar del Plata- INTA EEA, Balcarce.
Proyectos FONCYT 0804/56 AGR137/01 UNMdP
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Introducción
El nivel de reservas corporales de los vientres
durante el ciclo de producción puede predecirse a través de
determinaciones subjetivas tales como la condición corporal (CC) o
por determinaciones ecográficas del espesor de grasa del depósito
adiposo subcutáneo (EDAS).
Objetivo
Cuantificar la relación entre la CC, el EDAS y el peso vivo (PV) en vientres de cría.
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Materiales y Métodos
- Rodeo experimental: 120 vientres
Aberdeen Angus (A), 124 Hereford (H), 61 Criollos (C), 43 cruza AH
y 118 cruza HA en servicio con toros A, H, C y Limousin, para
producir terneros puros y cruzas.
- Período experimental: dentro del
ciclo productivo destete 2000/destete 2001 se
seleccionaron seis momentos: destete 1 (15/03/2000), pre-parto
1 (05/06/2000), pre-parto 2 (05/07/2000), pre-servicio
(10/10/2000), servicio (20/12/2000) y Destete 2 (15/03/2001).
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EDASD. |
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- Variables analizadas: Sobre cada
vientre y en cada momento se registraron:
- PV (corregido por el grado de avance en
la gestación).
- EDASD: sobre el músculo Longissimus
dorsi En el intervalo entre las 12da-13ra vértebras
dorsales.
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EDASL.
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- EDASL: músculo Gluteus
medium, en un punto aproximadamente equidistante entre
las tuberosidades coxal e isquiática. Para la determinación
del EDAS se empleó un ecógrafo Pie Medical 200 con un
transductor lineal de 3,5 Mhz.
- CC: asignada en base a una escala
de 9 puntos (1: muy flaca y 9: muy gorda), efectuada
simultáneamente por dos observadores.
- Debido a que el test Kappa de
coincidencia no detectó diferencias entre ambos observadores
(p>0,05) en las asignaciones de puntaje,se empleó el
asignado por uno de ellos, a partir de los cuales se estimaron
las correlaciones.
- Para cada fecha evaluada se calcularon
los coeficientes de correlación de Pearson entre el PV, el
EDASD y el EDASL. Para relacionar la CC con el PV, el EDASD y el
EDASL se empleó el test de Spearman.
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Resultados
- El PV mostró una asociación significativa (p<0,05) aunque de baja magnitud con las demás variables en todos los momentos estudiados, salvo en el pre-parto 2.
Cuadro 1.
- Las mediciones del EDAS (EDASD y EDASL) estuvieron fuertemente asociadas entre sí, variando de 0,45 en el pre-servicio a 0,82 en el destete 2.
- Si bien la CC se correlacionó con las tres variables (p<0,05), la relación mas estrecha fue con el EDAS, con valores de 0,30 a 0,59.
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Cuadro 1: Coeficientes de correlación entre el PV,
el EDASD, el EDASL y la CC en los seis momentos evaluados.
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Destete 1 |
Pre -parto 1 |
Pre
-parto 2 |
Pre-
servicio |
Servicio |
Destete 2 |
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PV EDASD |
0,31* |
0,25* |
0,17* |
0,14* |
0,20* |
0,38* |
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PV EDASL |
0,35* |
0,30* |
0,33* |
0,14* |
0,27* |
0,42* |
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EDASD -DASL |
0,65* |
0,73* |
0,76* |
0,45* |
0,63* |
0,82* |
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CC-PV |
0,38* |
0,23* |
0,1NS |
0,13* |
0,27* |
0,35* |
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CC-EDASD |
0,59* |
0,49* |
0,39* |
0,30* |
0,40* |
0,46* |
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CC-EDASL |
0,50* |
0,41* |
0,43* |
0,31* |
0,32* |
0,48* |
NS: no significativo (p>0,05)
*: significativo (p<0,05)
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Conclusiones
La CC cuantificó en mejor medida que el PV el
nivel de grasa subcutánea de los vientres, sin embargo, su empleo
debe ser tomado con precaución dado los bajos valores de correlación
con las determinaciones ecográficas.
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25º Congreso de Producción Animal / oct. 2002
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