	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria	Estación Experimental Agropecuaria Balcarce

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Diferencias genéticas en el espesor del depósito adiposo subcutáneo y en peso corporal en bovinos de cría.

Genetic differences in the thickness subcutaneous fat depot and body weight in beef cows.

Reimonte, G.; Melucci, L.; Mezzadra, C.; Villarreal, E; Monterubbianesi, G.

Unidad Integrada: Fac. Cs. Agrarias, Univ. Nac. Mar del Plata- INTA EEA, Balcarce.

Proyectos FONCYT 0804/56 y AGR137/01 UNMdP.

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Introducción

Las reservas corporales de energía afectan el comportamiento productivo de las hembras de cría.

Objetivo

Determinar la existencia de diferencias entre genotipos bovinos (GB) en el peso vivo (PV) y en el espesor del depósito adiposo subcutáneo (EDAS) en diferentes momentos del ciclo productivo.

Materiales y métodos

Animales: Vientres gestantes Aberdeen Angus (A), Hereford (H), sus cruzas recíprocas
AH y HA y Criollos (C).

Momentos evaluados del ciclo productivo: pre-parto (05/07/2000),
servicio (20/12/2000) y destete (15/03/2001).
Variables analizadas:

PV (corregido por tiempo de gestación)

EDASD: medido sobre el músculo Longissimus dorsi en el intervalo entre la 12da-13ra costillas dorsales.

EDASL: medido sobre el músculo Gluteus medium, en un punto aproximadamente equidistante entre las tuberosidades coxal e isquiática.

El EDAS fue medido con un ecógrafo Pie Medical 200 con transductor lineal de 3,5 Mhz.

Para las tres variables se estimaron los efectos genéticos directos (glA-glH) y maternos (gMA-gMH) y la heterosis (h1) para el dialelo A-H.

Análisis estadísticos:

En pre-parto:

PV m + GG vientre_i + Mes parto_j +

EDAS = Padre vientre_k+ Edad vaca*X_ijkl+ e_ijkl

En el servicio y destete:

PV m + GG vientre_i + GG ternero_j + Sexo

EDAS = ternero_k+ Padre vientre_l + Edad vaca*X_ijklmn+

Edad ternero*X_ijklmn+e_ijklmn

Resultados

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Cuadro 1: Peso de los vientres (kg) según el grupo genético y el momento

Grupo genético	n	Preparto⁽¹⁾	Servicio⁽¹⁾	Destete⁽¹⁾
A	99	345±5b	37± 6b	362±6b
H	92	386±5a	41±7a	397±7a
C	56	394±7a	419±8a	410±7a
A.H	30	382±10a	425±12a	400±11a
H.A	78	387±6a	426±8a	404±8a
g^I_A g^I_H		-46±11*	-4±18*	- 38±17*
g^M_A g^M_H		7±11NS	1±15 NS	4±14 NS

Figura 1.

⁽¹⁾: Medias mínimo cuadráticas ± error estándar a: 0,05

Letras diferentes indican diferencias significativas (p<0,05, LSD).

Cuadro 2: Espesor del depósito adiposo subcutáneo dorsal (EDASD, mm) y lumbar (EDASL, mm) según el grupo genético de los vientres y el momento del ciclo productivo.

Momento del ciclo productivo
Grupo genético	n	Pre-parto (1)		Servicio (1)		Destete (1)
		EDASD	EDASL	EDASD	EDASL	EDASD	EDASL
A	99	3.5±0.1b	4.7±0.3a	2.8±0.1a	3.1±0.1b	2.8±0.1a	3.4±0.2a
H	92	3.0±0.1	5.1±0.3a	2.8±0.1a	3.7±0.2a	2.6±0.1a	3.6±0.2a
C	56	2.8±0.2a	3.9±0.9a	2.7±0.1a	3.2±0.2ab	2.8±0.1a	3.6±0.2a
A.H	30	3.5±0.3a	4.3±0.7a	2.7±0.2a	3.5±0.3ab	2.8±0.2a	3.4±0.3a
H.A	78	3.4±0.2a	4.9±0.3a	3.0±0.1a	3.7±0.2a	2.9±0.1a	3.9±0.2a
h_i		0.2±0.2	-0.3±0.4	0.08±0.1	0.2±0.2	0.2±0.1	0.2±0.2
g^I_A g^I_H		0.6±0.4	-0.9±0.9	0.2±0.2	-0.7±0.5	0.2±0.3	-0.7±0.5
g^M_A g^M_H		-0.05±0.3	0.6±0.8	0.2±0.2	0.2±0.4	0.07±0.3	0.5±0.4

(1): Medias mínimo cuadráticas ± error estándar a: 0,05
Letras diferentes indican diferencias significativas (p<0,05, LSD)

Conclusiones

Los vientres cruza si bien evidenciaron mayor peso respecto a los puros británicos, esta superioridad no fue evidente en el EDAS, lo cual pudo ser debido a diferencias en composición corporal.

Esto reflejaría el pobre valor del PV como variable predictiva de la
dinámica de las reservas corporales de los vientres.

Sin embargo , tales apreciaciones deben considerarse preliminares a la luz del escaso tamaño muestral representativo de cada grupo genético.