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Agosto 2005

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Cómo se presentan las perspectivas de los resultados económicos para la gruesa en la próxima campaña?

Juan Carlos Tosi - Area Economía

Agosto 2005

Figura 1: Evolución diaria de las cotizaciones del MAT para cada grano.

Introducción

El presente trabajo tiene como objetivo analizar desde el punto de vista económico los resultados factibles de obtener para la próxima campaña en los cultivos de gruesa.

Se consideraron distintas modalidades de producción y prácticas culturales para cada cultivo tomando como principales prácticas la labranza convencional y la siembra directa, considerando como antecesor al cultivo de trigo (Tablas 1, 2 y 3).

Si bien en la actualidad las condiciones macroeconómicas son bastantes estables, hay algunas variables que pueden afectar los resultados al momento de cerrarse el negocio.

En primer lugar, el valor de la divisa, en el momento en que se realizó este análisis, se encuentra con tendencia relativamente estable, cotizando en valores cercanos a los 2,9 $/U$S, dada la intervención del Banco Central en no dejar caer su precio.

En segundo lugar, si bien han comenzado a cotizar los mercados de futuros para la cosecha gruesa 2006, existe alta volatilidad en los valores debido a las cambiantes perspectivas de la evolución de las condiciones climáticas en el hemisferio norte, donde se determina el grueso de la producción mundial de granos. Ello se puede observar en la Figura 1, donde se presenta la evolución diaria de las cotizaciones del Mercado a Término de la Bolsa de Cereales para las posiciones correspondientes a cada cultivo, durante el mes de Junio y primera semana de Julio.

Como se puede observar, en girasol y maíz hay un aumento en la primera semana de Julio con respecto a Junio. Comparando el promedio de lo que va de Julio con el promedio mensual de Junio, el girasol presenta un incremento del 6%, el maíz un 2,5% mientras que la soja no llega al 1%, dado el pico de precios registrado en la última semana de Junio.

Por ello, para cada alternativa productiva se estimaron los indicadores económicos considerando los rendimientos medios esperados para cada modalidad de cultivo y los precios vigentes en el MAT (promedio del mes Junio) para la posición correspondiente a cada grano, en cada mercado cotizante corregido por los descuentos correspondientes a Quequén.

Para valorizar los costos se utilizaron los precios vigentes, se consideró el costo de las labores con maquinaria contratada, los gastos de cosecha se estimaron en base a un porcentaje del ingreso bruto, mientras que los precios de los insumos (agroquímicos y fertilizantes) se tomaron a valor dólar. Todos los cálculos se realizaron considerando los precios sin IVA.

Se estimó para cada producto y para cada una de las modalidades consideradas el precio en chacra, ingreso en chacra, costos directos, margen bruto, rendimientos de indiferencia y retorno por peso gastado. (Tablas 5, 6 y 7)

Análisis económico

Para girasol resultan más elevados los costos de implantación y protección en la modalidad siembra directa respecto a la modalidad labranza convencional, mientras que en el caso de maíz y soja la siembra directa presenta costos menores que la convencional.

Realizando un análisis comparativo entre los costos de implantación y protección de los tres cultivos, vemos que para las propuestas tecnológicas planteadas, el cultivo de maíz resulta más caro, ya que existe una diferencia significativa en el costo de la semilla y de los fertilizantes utilizados en maíz con respecto a girasol y soja. Las diferencias de costo entre girasol y soja son menos importantes resultando más económico invertir en girasol.

Para los niveles de ingresos estimados con precios actuales del MAT y rendimientos medios esperados, los mayores márgenes brutos se obtienen en soja, seguido por girasol en convencional girasol en directa girasol con bajo uso de insumos, y por último maíz en siembra directa y maíz en convencional.

Conclusiones

• En base a los resultados esperados, los indicadores económicos, la soja es el cultivo que presenta las mayores ventajas, mientras que el maíz es el menos ventajoso, estando el girasol en una situación intermedia.

• Es fundamental que cada productor haga un seguimiento de la evolución de los precios de los granos y, en base a sus propios costos determinar qué precios le permiten cerrar su negocio, utilizando para ello las herramientas de los mercados de futuros y opciones.

• De mantenerse las relaciones insumo/producto considerados en esta evaluación, es de esperar que el crecimiento que ha tenido el cultivo de soja se mantenga en el futuro. Sin embargo, existen otros elementos además de los aquí considerados que pueden influir en la decisión de siembra de los productores (objetivos, disponibilidad de recursos, disponibilidad financiera, rotaciones) que permitan lograr una producción sustentable en el largo plazo, que pueden modificar la tendencia creciente de la soja en desmedro de otros cultivos de gruesa.

Tabla 1: GIRASOL - Modalidades de Producción

Labranza Convencional – Uso de insumos alto

Rendimiento medio esperado 22qq

Labranza Convencional - Uso de insumos Bajo

Rendimiento medio esperado 18 qq

Siembra Directa

Rendimiento medio esperado 22qq

Tabla 2: MAÍZ - Modalidades de Producción - Rendimiento medio esperado 65qq

Labranza convencional

Siembra directa

Tabla 3: SOJA - Modalidades de Producción - Rendimiento medio esperado 28qq

Labranza convencional

Siembra directa

Tabla 4: Estimación de precio en chacra para cada cultivo – En pesos por quintal.

Tabla 5: GIRASOL: Indicadores económicos por modalidad de producción.

Figura 2: GIRASOL Composición de los Costos Directos para cada modalidad de producción