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Julio-Agosto 2006

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¿Es posible lograr una agricultura sustentable con los resultados económicos esperados para la gruesa?

Juan Carlos Tosi - Área Economía y Sociología Rural, INTA EEA Balcarce

Si bien en la actualidad las condiciones macroeconómicas son bastante estables, hay algunas variables que pueden afectar los resultados al momento de cerrarse el negocio. El área cubierta por el cultivo de soja en la zona seguirá creciendo, corriendo serios riesgos la sustentabilidad productiva, ambiental y social. En este artículo se analizan algunas alternativas.

En primer lugar, el valor de la divisa, se encuentra con tendencia estable, cotizando en valores cercanos a los 3,10 $/U$S, dada la intervención del Banco Central en no dejar caer su precio. En segundo lugar, el precio y la demanda futura de los commodities agrícolas son muy promisorios, ya que la demanda por parte de India y China de productos agrícolas primarios superaría el aumento potencial de la oferta, a lo que se suma la demanda de granos y aceites para la producción de biocombustibles que se agrega a la demanda tradicional para consumo humano y animal.

El interrogante pasa por el lado de la sustentabilidad de los sistemas de producción. De mantenerse las relaciones actuales de precios relativos de productos y costos, la sojización en la zona se irá incrementado, en desmedro de las rotaciones de cultivos y la fertilización.

Buena parte de la explicación de esta situación la podemos encontrar al analizar, desde el punto de vista económico, los resultados factibles de obtener para la próxima campaña en los cultivos de gruesa.

Para las modalidades de producción y prácticas culturales para cada cultivo (en labranza convencional y siembra directa) más frecuentes de la zona, (Tablas 2, 3 y 4) se estimaron los indicadores económicos considerando los rendimientos medios esperados para cada modalidad de cultivo y los precios vigentes en el MAT (promedio del mes Julio) para la posición correspondiente a cada grano, en cada mercado corregido por los descuentos correspondientes a Quequén.

Para valorizar los costos se utilizaron los precios vigentes, se consideró el costo de las labores con maquinaria contratada, los gastos de cosecha se estimaron en base a un porcentaje del ingreso bruto, mientras que los precios de los insumos (agroquímicos y fertilizantes) se tomaron a valor dólar. Todos los cálculos se realizaron considerando los precios sin IVA. Se estimó para cada producto y para cada una de las modalidades consideradas el precio en chacra, ingreso en chacra, costos directos, margen bruto, rendimientos de indiferencia y retorno por peso gastado. (Tablas 5, 6 y 7)

Análisis económico

Para girasol resultan algo más elevados los costos de implantación y protección en la modalidad siembra directa respecto a la modalidad labranza convencional, mientras que en el caso de maíz y soja la siembra directa presenta costos menores que la convencional.

Realizando un análisis comparativo entre los costos de implantación y protección de los tres cultivos (Figura 1), vemos que para las propuestas tecnológicas planteadas, el maíz es el más caro, ya que existe una diferencia significativa en el costo de la semilla y de los fertilizantes utilizados en maíz con respecto a girasol y soja. Las diferencias de costo entre girasol y soja son menos importantes resultando similar invertir en cualquiera de los dos cultivos.

Figura 1: Costo Directo para cada cultivo y modalidad de producción

Para los niveles de ingresos estimados con precios actuales del MAT y rendimientos medios esperados, los mayores márgenes brutos (Figura 2) se obtienen en soja (SSD y SLC), seguido por girasol en convencional (GLCA) girasol en directa (GSD) girasol con bajo uso de insumos (GLCB), y por último maíz en siembra directa (MSD) y maíz en convencional (MLC).

Figura 2: Margen Bruto para cada cultivo y modalidad de producción

En base a los resultados esperados, la soja es el cultivo que presenta las mayores ventajas, mientras que el maíz es el menos ventajoso, estando el girasol en una situación intermedia.

El precio de los arrendamientos

Los resultados anteriores, considerando la implantación en tierra propia, confirma la conveniencia económica de la soja. Pero cuando se analiza la siembra en campos de terceros, se transforma la inversión agrícola en un negocio poco sustentable y de alto riesgo, dado que a los altos valores de los arrendamientos, originados por el aumento de la presión de la demanda, se tienden a priorizar el cultivo de la soja.

La estimación de los resultados, incluyendo el arrendamiento, define la conveniencia para cada cultivo y modalidad de producción, de acuerdo a rendimientos y precios esperados. Un indicador adecuado para ver el impacto de los arrendamientos (200 u$s/ha) lo constituye el rendimiento de indiferencia, complementado con la proporción del Ingreso en chacra que equivale al Margen bruto.

En la Tabla 1, se muestran, para los distintos cultivos y modalidades, los resultados económicos expresados en quintales netos (tomando el precio en chacra), más específicamente los quintales de la producción necesarios para cubrir los distintos componentes del costo; y el saldo (Margen bruto). Como se puede observar, el maíz no es rentable y el girasol y soja toman valores levemente positivos.

Tabla 1: Quintales necesarios para cubrir los costos y margen bruto resultante para distintos cultivos y modalidades

Tabla 2: GIRASOL - Modalidades de Producción

Labranza Convencional – Uso de insumos alto

Rendimiento medio esperado 22qq

Labranza Convencional - Uso de insumos Bajo

Rendimiento medio esperado 18 qq

Siembra Directa

Rendimiento medio esperado 22qq

Tabla 3: MAÍZ - Modalidades de Producción - Rendimiento medio esperado 65qq

Labranza convencional

Siembra directa

Tabla 4: SOJA - Modalidades de Producción - Rendimiento medio esperado 28qq

Labranza convencional