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Agosto 2004
El mundo es cada día más exigente sobre la
inocuidad de los alimentos.
El mundo se orienta hacia el uso de las BUENAS
PRACTICAS AGRICOLAS y ello está relacionado directamente con un
manejo responsable de los productos fitosanitarios.
Gran parte de esa tendencia la marcan actualmente
los países consumidores, cada día más exigentes en la detección de
límites máximos de residuos de fitosanitarios utilizados en el campo o
en el almacenamiento.
Argentina, como uno de los grandes proveedores de
alimentos del mundo, debe afianzar esta tendencia usando adecuadamente
los fitosanitarios específicos para cada producto, a fin de mantener
la reconocida calidad internacional de sus granos.
El mal uso de fitosanitarios no sólo puede
afectar la salud, sino también nuestro futuro como proveedor de
granos.
Si los granos contienen residuos que
afectan la salud, no son un alimento.
Los granos que producimos en nuestro país son la
base de nuestra alimentación y de muchos otros habitantes del planeta.
Las exigencias en materia de sanidad e inocuidad
alimentaria son crecientes a nivel mundial y uno de los elementos
centrales consiste en la disminución de los niveles de fitosanitarios
en alimentos.
Entre los países más exigentes están nuestros
principales compradores de granos y subproductos.
En las últimas campañas agrícolas se detectaron
algunas partidas de granos con niveles de residuos de productos
fitosanitarios que superaron los niveles actualmente permitidos.
Este exceso de residuos se puede deber al uso de
dosis mayores a las permitidas, a aplicaciones superpuestas o a
tratamientos realizados en fechas muy próximas a la entrega de los
granos.
Productores, acopiadores, plantas receptoras y
cooperativas debemos tomar conciencia de que el uso racional de
fitosanitarios es una necesidad impostergable para defender la
salud de los consumidores y para evitar problemas comerciales de
consecuencias negativas para todos.
- Utilizar responsablemente los productos
fitosanitarios mejora la calidad de nuestros granos y asegura
nuestras exportaciones.
- Las Buenas Prácticas Agrícolas son la
garantía de un uso adecuado de fitosanitarios.
- Apliquemos únicamente Fitosanitarios
registrados y autorizados específicamente para cada producto por el
SENASA.
- Leamos atentamente las indicaciones de las
etiquetas.
- Apliquemos las dosis recomendadas en los
momentos adecuados Respetemos los tiempos de carencia de cada
producto, despachando la mercadería luego de cumplido el tiempo
recomendado entre la aplicación y la entrega.
- Solicitemos asesoramiento a profesionales
especializados
Productos registrados y autorizados por el SENASA para el
tratamiento de granos almacenados:
• BROMURO DE METILO
• CLORPIRIFOS METIL
• CLORPIRIFOS METIL+DELTAMETRINA
• DDVP
• DDVP+DELTAMETRINA
• DDVP+PERMETRINA
• DELTAMETRINA+BUTOXIDO DE PIPERONILO
• DELTAMETRINA+FENITROTION
• ESFENVALERATO+FENITROTION
• FENITROTION
• FEN ITROTION+PERMETRINA
• FENITROTION + DDVP + DELTAMETRINA
• FOSFURO DE ALUMINIO
• FOSFURO DE MAGNESIO
• MERCAPTOTION
• METIL PIRIMIFOS
• PERMETRINA+METILPIRIMIFOS
Fuente: SENASA, Febrero de 2004
Recomendaciones:
- Utilice únicamente productos registrados y
habilitados por SENASA especificos para cada grano.
- Mantenga las instalaciones de acopio
libres de insectos, malezas y roedores.
- En instalaciones vacías, realice
tratamientos según grado de infestación utilizando una mezcla de
insecticidas con poder de volteo y poder residual.
- Registre la mercadería al entrar al acopio
y si es necesario controle los insectos mediante las diferentes
técnicas de aplicación de FOSFINAS (gas generado por el fosfuro de
aluminio o magnesio)
- Periódicamente, revise el estado sanitario
de la mercadería almacenada
- Realice tratamientos que aseguren la
ausencia de residuos sobre la mercaderia.
- Consulte a un Ingeniero Agrónomo
especializado
Instituciones y organismos que se han unido tras el
objetivo de lograr que la producción argentina de granos se mantenga
dentro de las tolerancias de residuos de fitosanitarios más exigentes:
 
Para que el mundo confíe en
nosotros
PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE RESIDUOS FITOSANITARIOS
EN CEREALES Y OLEAGINOSAS
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