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Proyectos en
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Actividades que se desarrollan en los distintos grupos y logros relevantes
Papa
Jefe de Grupo: MARCELO HUARTE
La Unidad Integrada Balcarce concentra un grupo calificado
de investigadores y extensionistas especializados en el cultivo de papa, que
desarrollan el mayor nivel de actividad en investigación aplicada a este cultivo
en el país.
El proyecto PROPAPA, representa la consolidación de una
unidad operativa de servicios, producción e investigación para la papa y
cultivos intensivos en el Sudeste de la provincia de Buenos Aires. Se
desarrollan las siguientes actividades:
- Investigación: se relaciona con la producción de semilla
prebásica y básica de variedades de papa del INTA y de otros orígenes, dando
respuesta a las múltiples solicitudes del sector productivo y transfiriendo
tecnología de producción a los semilleristas innovadores.
- Servicio de Protección Vegetal, en el que se incluyen el
diagnóstico virológico, nematológico, bacteriano y fúngico. Este servicio ha
generado tecnología de diagnóstico a través de la puesta a punto de equipos y
desarrollo de metodologías específicas.
- Servicio de Identificación Varietal, que utiliza técnicas
moleculares para detectar mezclas varietales en los lotes de semilla con la
máxima precisión.
- Servicio de análisis de calidad de alimentos:
se realizan evaluaciones sensoriales, físicas y químicas de alimentos,
especialmente de papas fritas en bastones y rodajas, de puré, de cerezas, de
paté, etc.
- Servicio de evaluación agronómica y culinaria de
cultivares de papa, por medio de la realización de ensayos a campo y
evaluaciones a campo y laboratorio.
- Servicio de selección de cultivares: se
ofrece a empresas interesadas en el registro de sus propias variedades de
papa.
- Servicio de producción de plántulas y
minitubérculos de papa.
- Capacitación y transferencia de tecnología:
Curso Internacional de Papa, transferencia de sistema SAH de multiplicación
acelerada de plántulas, capacitación en servicio, cursos a inspectores y
laboratorios de INASE-SENASA, etc.
Asimismo se abordan problemas tecnológicos en hortalizas,
frutas finas y alimentos en general; se detectan residuos de plaguicidas en
diversos cultivos; se estudian virosis en maíz y lechuga; se realizan análisis
genético moleculares en vid y cereales; se determina la presencia de
transgénesis y se efectúa la micropropagación de diferentes cultivos.
Logros del Grupo.
- Liberación de quince variedades de papa para consumo
fresco y/o industrial.
- Monitoreo de áfidos para la cosecha anticipada
- Diagnóstico anticipado de enfermedades de la semilla
- Manejo agronómico para producir alta calidad
industrial
- Manejo del almacenamiento de papa
- Calibración de la fertilización, riego y
mecanización para la producción de papa de alta calidad
- Identificación, control y prevención de enfermedades
y plagas
- Identificación varietal
- Biotecnología aplicada al mejoramiento genético
- Capacitación de más de 150 profesionales en 10 años.
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