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Laboratorio AGRITERRIS

Actividades realizadas

4II Seminario-Taller de la Red SIAL Argentina: "Aportes Regionales al Enfoque SIAL"

Mendoza, 16 al 18 de abril de 2008

Resúmenes

[Disponibles para su descarga en formato PDF]

EJE 1: Calificación de productos

• María Eugenia Van den Bosch: Ajo de Ugarteche y El Carrizal en Mendoza. Una propuesta de desarrollo de un sistema agroalimentario localizado [98 KB]
• María de los Angeles Quinteros: Pimiento para Pimentón en la Zona de los Valles Calchaquíes [97 KB]
• Marcelo Champredonde y Marcelo Pérez Centeno. Un cacho de cultura… en la configuración del SIAL y en la calificación primaria del Chivito Criollo del Norte Neuquino. [92 KB]
• María Andrea Benedetto: ¿Valorizamos y valorizan nuestros productos locales? Dinámicas entre actores y nuevas simpatías por el territorio [94 KB]
• Elena Marta Schiavone y Marcelo Champredonde: Diferenciación y valorización de productos con identidad territorial: de los productos típicos, regionales y artesanales a productos identificados bajo indicaciones geográficas, marcas colectivas u otros sellos de calidad [93 KB]

EJE 2: Desarrollo de competencias y aprendizajes

• Miriam Quiroga y Emilce Bres: Nuestra historia… vinos caseros de Lavalle, Mendoza [106 KB]
• Franco Horacio Pugliese y Rodrigo Sebastián Espíndola: Desarrollo local de competencias en uva de mesa en San Juan. [99 KB]
• Irene Velarde y Claudio Voget: El vino de la Costa de Berisso: una experiencia de aprendizaje para productores, estudiantes universitarios, docentes investigadores y actores políticos. [94 KB]

EJE 3: Organización de productores

• Clara Contardi y Guillermo Salvarredi: Organización de productores de Colonia Molina para el mejoramiento de la calidad de producción con enfoque de desarrollo. 
• Juan O. Torres y Patricia Vimo: Los productores artesanales de queso de Tandil. Inicio de una experiencia de organización. [92 KB]
• Roberto Daniel Pizzolato y Noelia Riollo: Revalorización del territorio a través del Turismo Rural: El caso de “Caminos de Altamira “, San Carlos, Mendoza. [91 KB]
• Germán Aguado: Asociación de Productores de Isla Grande, Maipú, Mendoza. Hacia el desarrollo del territorio.

EJE 4: Lo social y lo agropecuario en programas de desarrollo ¿descubriendo o construyendo productores?

• Graciela Borrás: Pobreza y Alimentación. El protagonismo de las mujeres en los procesos de desarrollo. [95 KB]
• Gaby Quagliarielo: Crecimiento y declinación de la producción cunícola en Mendoza (2000-2007). El rol de las instituciones. [104 KB]
• Roberto Torrado Porto: Las redes sociales territoriales en el Proceso de Desarrollo Territorial del Departamento Loventué, La Pampa [95 KB]

EJE 5: Redes institucionales

• Luisa Brizuela y Walter Cassin: Una experiencia de Desarrollo  en Laguna Blanca, Belén. [92 KB]
• Gabriela Acosta y Javier Vitale: Los Centros de Desarrollo Vitícola en los oasis vitícolas de Argentina [91 KB]
• Rodolfo Celayes: Desarrollo de redes en el Proyecto Integrado Olivícola en la provincia de Mendoza [1 MB]
• Marcelo Pérez Centeno: Organizaciones e instituciones en el marco de la implementación de una DO – El caso del chivito criollo del Norte Neuquino [93 KB]

EJE 6: Comercialización

• Marcelo Champredonde y Liliana Oustry: Proyecto grupal de orientación al “mercado” a partir de producciones de autoconsumo: El caso de “pollos tipo campo de Bordenave”. [91 KB]
• María Laura Cendón: Comercialización y consumo de productos con identidad territorial: El caso de los quesos y salamines tandileros. [120 KB]
• Vicente Hernández: Los dulceros de Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
• Constanz-Núñez Acosta - Touza: Proyecto: Cooperativa de Comercialización y Elaboración de Aceite de Oliva [10,2 MB]
• H. Caciurri: Los microemprendimientos informales en el Partido de Adolfo Alsina [89 KB]
• E. Hidalgo: Proyecto Integrado PNTER1 - Innovación Tecnológica y Organizacional. Proyecto Específico Investigación en Extensión CR Mendoza – San Juan [96 KB]

Presentaciones

[Disponibles para su descarga en formato Power Point]

EJE 1: Calificación de productos

• María Eugenia Van den Bosch: Ajo de Ugarteche y El Carrizal en Mendoza. Una propuesta de desarrollo de un sistema agroalimentario localizado [3,7 MB]
• María de los Angeles Quinteros: Pimiento para Pimentón en la Zona de los Valles Calchaquíes [3,1 MB]
• Marcelo Champredonde y Marcelo Pérez Centeno. Un cacho de cultura… en la configuración del SIAL y en la calificación primaria del Chivito Criollo del Norte Neuquino. [7,1 MB]
• María Andrea Benedetto: ¿Valorizamos y valorizan nuestros productos locales? Dinámicas entre actores y nuevas simpatías por el territorio  [8,3 MB]
• Elena Marta Schiavone y Marcelo Champredonde: Diferenciación y valorización de productos con identidad territorial: de los productos típicos, regionales y artesanales a productos identificados bajo indicaciones geográficas, marcas colectivas u otros sellos de calidad  [877 KB]

EJE 2: Desarrollo de competencias y aprendizajes

• Miriam Quiroga y Emilce Bres: Nuestra historia… vinos caseros de Lavalle, Mendoza [1,1 MB]
• Franco Horacio Pugliese y Rodrigo Sebastián Espíndola: Desarrollo local de competencias en uva de mesa en San Juan. [80 KB]
• Irene Velarde y Claudio Voget: El vino de la Costa de Berisso: una experiencia de aprendizaje para productores, estudiantes universitarios, docentes investigadores y actores políticos.

EJE 3: Organización de productores

• Clara Contardi y Guillermo Salvarredi: Organización de productores de Colonia Molina para el mejoramiento de la calidad de producción con enfoque de desarrollo.  [9,5 MB]
• Juan O. Torres y Patricia Vimo: Los productores artesanales de queso de Tandil. Inicio de una experiencia de organización.  [2,2 MB]
• Roberto Daniel Pizzolato y Noelia Riollo: Revalorización del territorio a través del Turismo Rural: El caso de “Caminos de Altamira “, San Carlos, Mendoza. [104 KB]
• Germán Aguado: Asociación de Productores de Isla Grande, Maipú, Mendoza. Hacia el desarrollo del territorio. [1,5 MB]

EJE 4: Lo social y lo agropecuario en programas de desarrollo ¿descubriendo o construyendo productores?

• Graciela Borrás: Pobreza y Alimentación. El protagonismo de las mujeres en los procesos de desarrollo.  [382 KB]
• Gaby Quagliarielo: Crecimiento y declinación de la producción cunícola en Mendoza (2000-2007). El rol de las instituciones. [2,8 MB]

EJE 5: Redes institucionales

• Luisa Brizuela y Walter Cassin: Una experiencia de Desarrollo  en Laguna Blanca, Belén. [33 MB]
• Gabriela Acosta y Javier Vitale: Los Centros de Desarrollo Vitícola en los oasis vitícolas de Argentina [1,3 MB]
• Rodolfo Celayes: Desarrollo de redes en el Proyecto Integrado Olivícola en la provincia de Mendoza [1 MB]
• Marcelo Pérez Centeno: Organizaciones e instituciones en el marco de la implementación de una DO – El caso del chivito criollo del Norte Neuquino [262 KB]

EJE 6: Comercialización

• Marcelo Champredonde y Liliana Oustry: Proyecto grupal de orientación al “mercado” a partir de producciones de autoconsumo: El caso de “pollos tipo campo de Bordenave”. [249 KB]
• María Laura Cendón: Comercialización y consumo de productos con identidad territorial: El caso de los quesos y salamines tandileros. [172 KB]
• Vicente Hernández: Los dulceros de Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
• Constanz-Núñez Acosta - Touza: Proyecto: Cooperativa de Comercialización y Elaboración de Aceite de Oliva [10,2 MB]
• H. Caciurri: Los microemprendimientos informales en el Partido de Adolfo Alsina [30 MB]
• E. Hidalgo: Proyecto Integrado PNTER1 - Innovación Tecnológica y Organizacional. Proyecto Específico Investigación en Extensión CR Mendoza – San Juan [4,6 MB]

   

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